La guía completa para la marca de alimentos

No importa cuánto creas que sabes sobre marcas, las marcas de alimentos son un poco más difíciles de precisar que otras industrias. La industria alimenticia se basa en impulsos naturales y sentimientos “viscerales”, y las imágenes de marca pueden hacer que tus clientes tengan más hambre o pierdan el apetito.

Para cualquiera que trabaje en el sector de la alimentación -una amplia categoría que incluye fabricantes de alimentos envasados, minoristas de ladrillos y morteros, restaurantes, bloggers de alimentos, servicios relacionados con la alimentación y empresas de bebidas- los matices de las estrategias de marca de alimentos no son exactamente obvios. En esta guía, ofrecemos una visión general sobre la creación de marcas de alimentos, explicando lo que se necesita saber para dar la impresión correcta a los clientes.

Ilustración de Orange Crush

Los fundamentos de la marca de alimentos

Si su empresa fuera una persona, la “marca” sería la forma en que esa persona se presenta a sí misma, cómo se viste o cómo lleva el pelo, además de cómo actúa, si hace bromas o se adhiere formalmente a la etiqueta. La marca es más que publicidad; influye en la forma en que los consumidores perciben su empresa y en el valor que le asignan.

Cuando se hace bien, la marca crea lazos personales, incluso emocionales, con tu base de clientes, sin mencionar el separarte y diferenciarte de tus rivales de una manera significativa. Puedes lograr estos resultados a través de los medios visuales, como el uso de los colores, formas y tipografía correctos y también a través de la forma en que te comunicas, como tu estrategia de contenido o los canales que utilizas. A continuación explicamos estas cinco áreas en detalle.

Sus elecciones de marca deben complementar sus estrategias y objetivos de negocio. Por ejemplo, una empresa cuya prioridad principal es la adquisición de clientes se beneficia de diferentes estrategias de marca que una empresa cuya prioridad es la retención de clientes. Pero para complicar aún más las cosas, la industria alimentaria tiene que tomar decisiones de marca basadas tanto en su estilo de negocio como en lo que su público encuentra apetitoso.

A continuación explicamos las mejores opciones de estilo para estrategias de marcas de alimentos exitosas, pero antes de entrar en eso, hablemos de negocios. Hay algunos aspectos clave de su compañía que necesitará entender antes de sumergirse en el proceso creativo.

3 preguntas para hacerte a ti mismo

Tendrá que responder algunas preguntas difíciles sobre su negocio antes de poder determinar qué estrategias de marca funcionarán mejor. Estas tres preguntas clave te ayudarán a llegar al corazón de lo que realmente es tu negocio

    1. ¿Quién está comprando su producto? ¿Quién es su mercado o cliente objetivo? ¿Cuál es su demografía? ¿Qué les gusta, cómo quieren que se les hable y cuáles son sus puntos débiles (obstáculos e inconvenientes relacionados que quieren eliminar de su vida)? La marca se adapta a sus clientes objetivo, así que cuanto más los entienda, mejor.
    2. ¿Cómo describiría su marca? Este es más bien un ejercicio creativo para ayudar a precisar su estilo de marca. Si tienes una respuesta elocuente a esta pregunta, ¡genial! Si no, no se preocupe por enumerar adjetivos para describir su personalidad de marca ideal hasta que tenga una buena idea. Adjetivos como enérgico, apasionado, atractivo o fiable pueden ayudarte a afinar la voz y el carácter de tu marca.
    3. ¿Qué te separa de tu competencia? En otras palabras, ¿cuál es tu propuesta de valor? ¿Por qué los clientes deberían elegirte a ti en vez de a tus rivales? Un aspecto clave del branding es aislar tus características más atractivas y hacerlas notar para que la gente piense primero en ti cuando sea el momento de desprenderse de su dinero.

Una vez que conozca las respuestas a estas preguntas, puede comenzar a construir su estrategia de marca de alimentos ideal. ¿Pero qué implica exactamente la marca de alimentos?

Los 10 elementos esenciales de una marca de alimentos de éxito

Los “10 esenciales” que una empresa necesita para el éxito de su marca son las manifestaciones y resultados de sus esfuerzos de marca, los resultados tangibles de sus elecciones de estilo.

Envase de granola por Martis Lupus

1. Logotipo La cara de su marca y el centro de toda su estrategia de marca de alimentos. El elemento más importante de la marca, el logo de tu comida ancla todo lo que tu compañía representa.

2. Página web El aspecto de tu página web es importante, pero el aspecto no significa nada si no funciona. La funcionalidad y la facilidad de uso son el rey y la reina del diseño de sitios web; revelan cuán adepta es realmente tu empresa.

3. Mensajes de marca ¿Qué dice tu marca? El mensaje de su marca incluye sus valores, declaraciones de misión, creencias, puntos de conversación frecuentes y, por supuesto, el eslogan de la marca.

4. Envases de productos Cuando se trata de marcas de alimentos, la elección del envase del producto es crucial. El empaque tiene el poder de atraer a los clientes y es una representación visual de la experiencia culinaria que su producto ofrece.

5. Ladrillo y pala; tiendas de mortero Esto es opcional para algunas marcas de alimentos, pero la mayoría de los negocios de alimentos necesitan considerar cómo marcar sus tiendas, almacenes o lugares. Esto incluye cosas como la marca de la tienda, delantales de marca, servilletas, letreros, tazas, diseño interior y elección de música, pero también el servicio de atención al cliente y la experiencia en la tienda que se ofrece.

6. Medios de comunicación social Una forma personal de comprometerse directamente con los clientes y comenzar un diálogo. El tipo de mensajes que publique, así como los canales en los que lo haga, pueden proporcionar un vínculo directo con su nicho de mercado específico.

7. Marketing por correo electrónico Los correos electrónicos son la estrategia favorita de los vendedores en línea porque son más íntimos que otros métodos de alcance, y curiosamente tienen algunos de los mejores índices de clics. Al compartir los mismos métodos de comunicación que los amigos y la familia y al hablar directamente con el lector uno a uno, el marketing por correo electrónico le da la oportunidad de presentar su marca de forma humana.

8. Publicidad Algunas tradiciones nunca mueren. Los anuncios pagados, aunque no son tan confiables como solían serlo, siguen siendo bastante efectivos para aumentar el alcance del mensaje de tu marca, accediendo a clientes potenciales que otras vías no pueden igualar.

9. Contenido & influenciador de marketing Entradas de blog, videos, fotos para medios sociales, infografías y similares. Así como diferentes artistas tienen diferentes estilos, los diferentes tipos de contenido que produces tejen un tapiz cohesivo que le dice a los clientes potenciales y existentes quién eres realmente.

10. Mercancía Esto podría ser un botín tradicional, como camisetas o tazas vendidas en tu restaurante, o algo más creativo como bolsas de mano, vasos de cartón y contenedores de marca para llevar a casa.

Diseño del paquete de marca por el Proyecto 4

Estas son las 10 áreas principales de una estrategia de marca de alimentos exitosa, y los métodos que usará para crear una personalidad de marca cohesiva y consistente. Téngalos en cuenta al tomar decisiones sobre los detalles de la marca que discutiremos en la siguiente sección.

Los mejores estilos de marca para la industria alimentaria

¿Qué colores son los más apetitosos? ¿Los clientes hambrientos responden mejor a los círculos o a los cuadrados? ¿Dónde se reúnen todos los comensales en línea? Con un mercado tan particular como el de la industria alimentaria, ciertas técnicas de marca funcionan mejor que otras. Aquí hay un desglose de las mejores técnicas de marca de alimentos para diferentes áreas de su alcance. Téngalas en cuenta cuando diseñe su logo y cree sus activos de marca.

(Recuerde que su marca también debe reflejar la personalidad de su empresa; las estrategias a continuación son sugerencias basadas en datos sobre lo que funciona para la marca de alimentos en general , pero no olvide considerar su propio estilo único al finalizar las decisiones).

Los mejores colores para la marca de alimentos

En pocas palabras, los colores cálidos, naranja y amarillo son los mejores para la marca de alimentos. De estos, el rojo es el mejor para incitar el hambre (quizás debido a la abundancia de alimentos rojos en la naturaleza). Y debido a que los colores cálidos se combinan bien entre sí, se ven muchas marcas de alimentos rojas-amarillas o rojas-anaranjadas.

Un viaje por una calle de cadenas de comida rápida demuestra lo acertado que es esto. Vemos estas combinaciones de colores cálidos en casi todas nuestras cadenas de comida rápida favoritas. El verde, por otro lado, es popular entre las marcas de alimentos naturales y orgánicos.

Basado en la teoría del color, se recomienda evitar el azul en las marcas de comida. Aparte de los arándanos, es raro encontrar comida azul comestible en la naturaleza, por lo que el azul tiene el menor efecto sobre el apetito. Pero para la marca en general, el azul es sin duda el color más popular, presumiblemente por su vínculo con la confianza y la comunidad. Por esa razón, todavía se ve el azul como un color de acento frecuente en las marcas de comida, como en Burger King, Sonic y Popeyes.

Las mejores formas para la marca de alimentos

Diseño del logo por Bendazs!™

En la creación de marcas, las formas son muy influyentes en la forma en que se recibe la personalidad de una marca. Las marcas con logotipos circulares, por ejemplo, son vistas como más atractivas y casuales, mientras que las formas rectangulares rígidas son vistas como más confiables o efectivas. Esto significa que la forma debe estar relacionada con la identidad de la marca y no con su industria.

Dicho esto, la mayoría de las marcas de alimentos se benefician de personalidades de marca amigables, y los logotipos con círculos o curvas se ven como más accesibles. No se trata sólo de un marco circular alrededor del logo, sino también de líneas curvilíneas dentro del propio logo, como se ve en el logo de Organic Blend abajo.

Los logotipos rectangulares, triangulares y con ángulos agudos tienen un aspecto más formal y funcionan mejor en industrias como la jurídica o la financiera, aunque algunos restaurantes de alta gama o empresas de vinos (como FZ Wines, más abajo) también podrían aprovechar esa formalidad.

Diseño del logo por mikata

Si quieres un logo serio pero quieres que los clientes se sientan como en casa, siempre puedes mezclar las formas. Añadiendo curvas o esquinas suaves a una forma que de otra manera sería angular, la hace parecer más casual, así que puedes implementar ese “lado suave” en cualquier grado que desees.

La mejor tipografía para la marca de alimentos

No hay una sola “mejor tipografía” para la industria alimentaria. El tamaño, el peso y el color de tu texto, sin mencionar la fuente, todos tienen sus propias connotaciones únicas para la personalidad de tu marca, así que las mejores para ti dependen del tipo de marca que te esfuerces por ser.

Sin embargo, hay algunas tendencias comunes en la industria alimentaria. Por ejemplo, si vas a una taberna de estilo antiguo, como la Casa de la Cerveza de O’Leary, una fuente retro puede transmitir eso a los espectadores al instante.

Diseño del logo por el Proyecto 4

O, si quieres que la gente te vea como un moderno restaurante o productor de alimentos como Swirl Frozen Yogurt, una tipografía minimalista sin serifas es la indicada.

Diseño del logo por bo_rad

Al igual que las formas, siempre se pueden mezclar dos estilos opuestos para crear algo distinto. Ten en cuenta que las curvas son “amigables” y las líneas rectas/esquinas afiladas son “profesionales”. Así que una fuente con muchas curvas, como la cursiva, atraerá a una clientela más casual que una fuente estricta y con clase.

Envasando tu comida o bebida

Los envases de alimentos y bebidas son un vasto universo y un elemento clave de la marca de alimentos. La primera experiencia de sus clientes con su producto ocurre con sus ojos, no con sus papilas gustativas, por lo que la forma en que alberga su comida o bebida importa mucho. El envase también ayuda a distinguir su producto de los millones de otras opciones que abarrotan las estanterías (o las páginas web de comestibles en línea) hoy en día. Los alimentos envasados son una industria de 800 mil millones de dólares sólo en los Estados Unidos. Eso es un montón de pasta, barras de aperitivos y yogur!

Diseño del embalaje por Holiday26

Cuando se considera el empaquetado de la comida, bebida o tentempié, la apariencia definitivamente importa, pero las apariencias no tienen sentido si el empaquetado no hace su trabajo. Antes de embarcarte en un viaje de diseño de envases, pregúntate a ti mismo y a tu diseñador algunas preguntas clave:

  • ¿Cuál es mi producto? ¿Cuáles son los materiales y las dimensiones? ¿Es un solo producto o hay (o habrá en el futuro) varios sabores o formatos? Un poco de previsión en la parte delantera le ayudará a evitar problemas a medida que su marca evoluciona.
  • ¿Quién es mi cliente? ¿Estoy vendiendo a gente con conciencia ecológica, niños o turistas? ¿Tendrán mis clientes ingresos prescindibles o tienen un presupuesto estricto? Es esencial entender quién comprará sus productos y marcar sus alimentos de acuerdo a ello.
  • ¿Para qué sirve el envase? ¿Tiene que mantener la comida suave o crujiente? ¿Tiene que soportar la refrigeración? Los envases de alimentos tienen mucha responsabilidad en los EE.UU. también tiene que seguir los requisitos de la FDA para la lista transparente de ingredientes y nutrientes.

Diseño de Mj.vass

  • ¿Dónde verán los consumidores el paquete? (¿Se venderá exclusivamente en línea? ¿En pequeñas tiendas especializadas? ¿O en grandes tiendas de renombre como Target o Walmart?) El lugar donde los consumidores ven su producto también influye en su empaque.

Cuando diseñe su embalaje, tenga en cuenta detalles como la colocación del logotipo, los materiales, los colores, las fuentes y las formas. ¿Qué hay que aprender más sobre el embalaje de los productos? Echa un vistazo a esta guía definitiva sobre el diseño de embalajes.

Marca en la tienda

Está claro que las compras en línea no se irán a ninguna parte pronto. Es tan deliciosamente conveniente. Pero la facilidad de comprar con un solo clic no puede quitarle el atractivo a una compra en persona. Si está pensando en abrir un local de comida o bebida, tiene algunas cosas a su favor.

La tienda de galletas Do en NYC ofrece a los visitantes un interior brillante y juguetón que es consistente con su marca

El primer y más notable beneficio de una experiencia en la tienda es el beneficio de interactuar con un socio minorista conocedor (eso no se puede conseguir en Amazon). Visitar una tienda de ladrillos y mortero también le permite ver, sostener y posiblemente probar un producto antes de comprometerse a comprarlo, y una compra en la tienda también da todas las notas de gratificación instantánea, permitiéndole salir de la tienda con el artículo en mano sin gastos de envío.

Por último, comprar un producto de un ser humano real en un establecimiento legítimo da un aire de credibilidad a la experiencia (frente a comprar algo de una marca online desconocida y cruzar los dedos para recibir un artículo de calidad).

La Panadería Dominique Ansel es conocida por sus líneas limpias y elegantes e interiores bien pensados, un nivel de detalle y calidad que se encuentra en cada una de sus ubicaciones en todo el mundo.

En cuanto a la experiencia de marca en la tienda, su tienda de ladrillos y mortero debe hacer eco de los elementos de marca que ya ha establecido a través de su logotipo y sus elecciones de color y fuente, así como la estética general y el tono expresado en su marketing de medios sociales. Si tu paleta de colores es brillante y moderna, con mensajes subversivos y urbanos, es mejor que tu tienda ofrezca a los clientes una experiencia similar. Los sentidos de tus clientes se activarán desde el momento en que entren por la puerta. La disposición del espacio, la colocación de su logo y los uniformes del personal (o la falta de uniforme) se unen para crear un sentido cohesivo de su marca.

La marca de alimentos en los medios sociales

Las marcas de alimentos pueden publicar con éxito su contenido en cualquier medio social, incluso los profesionales de LinkedIn estarían interesados en una receta para ahorrar tiempo. Pero los mejores canales para las marcas de alimentos son típicamente los que giran en torno a lo visual porque son un semillero de fotos de alimentos. Instagram, Pinterest y Snapchat, con su énfasis en imágenes y videos, son los que mejor se adaptan a la mayoría de las estrategias de marcas de alimentos. (¡Puntos extra por incluir tu logo en el fondo!) Si haces un video de marca, también puedes utilizar YouTube, además de enlazar tu video de YouTube en todos tus canales de medios sociales.

Cuando se lanza una campaña en los medios sociales, hay que atenerse a las pautas de marca que ya se han establecido y seguir estas sencillas pero poderosas directrices:

Contar una historia

Las imágenes aleatorias de productos alimenticios están bien, pero serán más impactantes si cuentan una historia rápida, forman parte de una historia más grande sobre usted o su marca o están conectadas a una historia o idea con la que todo el mundo pueda relacionarse.

Invertir en imágenes

Todo se trata de las imágenes, nena. Las imágenes de mala calidad no volarán en los medios sociales y los posts sin imágenes tienen mucha menos acción que aquellos con fotos llamativas. Piensa en las imágenes borrosas o de aficionados que a veces ves al desplazarte por Instagram. ¿Te inspiran a detenerte y profundizar en el post? No. Aquí es donde el concepto de “sólo tienes una oportunidad para causar una primera impresión” realmente entra en juego. Tómese el tiempo para enseñarse a sí mismo a capturar tomas de calidad de su producto alimenticio. Esto requiere aprender sobre cámaras (sí, tu iPhone puede ser adecuado, pero asegúrate de que es cierto antes de publicar tu primera imagen), iluminación, montaje de tomas y narración visual. Para asegurar la calidad de las tomas, muchas marcas contratan a un estilista/fotógrafo de alimentos profesional para que tome sus fotos en las redes sociales.

La Barra de Leche es todo sobre el tiro dulce:

a través de la Barra de Leche

Dales video

La calidad de las imágenes es esencial, pero el vídeo es lo que hay. Los videos rápidos de las redes sociales de su producto alimenticio en acción pueden provocar fuertes antojos en sus consumidores. Tome los videos rápidos de Peach Mart’s Instagram de aperitivos asiáticos. Qué rico!

Ser consistente

Tómate un tiempo para crear un calendario visual para tus publicaciones en los medios sociales -quizás lo publiques cada día de la semana (¡una buena idea!)- y que presente una imagen diferente de tu producto o de los diferentes productos de tu línea con un subtítulo/cuento diferente. Asegúrate de que las imágenes tengan un tono y una sensación consistentes. Quieres dar a tus usuarios una experiencia coherente de tu página Instagram o Pinterest. Si algunas fotos son oscuras y malhumoradas y otras limpias y brillantes, se sentirá un poco raro. Además, domina el hashtag. Los hashtags son la clave para conectar con más gente. Familiarízate con los hashtags populares de la industria así como con los hashtags personalizados específicamente para tu marca única.

Ice and Vice, una heladería de moda de Nueva York, toma la mayoría de sus fotos de helados sobre un fondo negro.

a través de Ice & Vice

Mientras que Jugo de Luna, una tienda de suplementos de moda en Los Ángeles, se trata de imágenes brillantes y coloridas que evocan sentimientos de buena salud y vitalidad.

a través de Moonjuice

La marca para la industria alimentaria: ¡un mercado fructífero!

A veces no conoces las estrategias de marca de alimentos perfectas para ti hasta que las ves con tus propios ojos. Si estás buscando inspiración para un logo, revisa algunos de nuestros artículos anteriores para la inspiración de marcas de alimentos.

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